Ukoloni umeundaje ikolojia ya kimataifa na mila za upishi? Katika warsha hii, Charlotte Ming na Yangkun Shi watachunguza uhusiano kati ya historia ya ukoloni, uhamiaji wa mimea, na mazoea ya chakula. Kwa kufuatilia safari ya Robinia, tutaona jinsi ukoloni wa Ulaya ulivyochukua jukumu katika kuenea kwake katika mabara yote, kuathiri mifumo ikolojia na mazoea ya upishi njiani.
Washiriki watashiriki katika mchakato wa ushirikiano wa kuandaa mapishi ya Kichina ya kaskazini. Kupitia uzoefu huu wa pamoja, tutachunguza ubunifu na kubadilika kwa jamii ambazo zimejumuisha spishi mpya katika tamaduni zao za chakula kama mazoezi ya wakala, uhifadhi upya na uponyaji.
*Warsha itafanyika kwenye kituo cha maonyesho huko Gropius Bau, ambacho kiko wazi kwa uangalizi wa umma. Kichocheo kitakuwa mboga.
Sprache: Kiingereza
Mit: Charlotte Ming & Yangkun Shi
Für: Jumuiya ya Afro, Jumuiya ya Asia, BIPoC*, generell Interessierte / Watu wanaovutiwa kwa ujumla
