Duniyar Spice: Taron Bitar Hanyar Abinci
Daga Charlotte Ming da Tao Leigh Goffe
Ta waɗanne hanyoyi ne kayan yaji ke cikin gadon al'adunmu? Kamshi, ɗanɗano, da nau'in kayan yaji iri ɗaya na iya haɗawa da tunani daban-daban dangane da al'umma. Tare da warkaswa da biki a hankali, mun juya zuwa kayan yaji kamar kirfa, sukari, nutmeg, cardamom, da cayenne don bincika labarin duniya da ya wuce sha'awar mulkin mallaka. Duniyar kayan yaji: Taron bitar hanyoyin Abinci dama ce ga mahalarta Dekoloniale don bincika tarihin abinci cikin dogon lokaci da mamaye mulkin mallaka. Bayan ma'aunin gishiri da barkono na yammacin Turai, mun ƙaddamar da yadda ƙarnuka na sha'awar turawa don kayan yaji suka tsara duniyar zamani. Daga sha'awar jari-hujja zuwa ayyukan haɓakar muhalli, muna bin diddigin tattalin arziƙin kayan yaji daga Kamfanin Yaren mutanen Gabashin Indiya zuwa cinikin ƙetaren Atlantika na bayin Afirka. Shiga cikin kewayon na'urar hasashe, menene ma'anar lalata hankali ta hanyar yaji? Daga hanyar shuka abinci zuwa tinctures zuwa apothecaries, za a tattauna dangantakar kasuwanci da kayan yaji a duniya.
Shugabannin bita Charlotte Ming da Tao Leigh Goffe za su raba yadda tarihin abinci ke taka rawa a cikin hanyoyin binciken su da hanyoyin rubuce-rubuce na kasashen waje. A cikin tsarin haɗin kai da haɗin kai, za mu koyi game da asalin kayan yaji da kuma yadda amfaninsu ya samo asali yayin da suke tafiya a duniya. Hotunan dangi za su zama hanyar shiga kokawa da tarihin mulkin mallaka. Mahalarta za su sami damar yin aiki tare da wasu don koyo game da yadda hanyoyin abinci na duniya suka ruɗe. Taron zai ƙare a cikin mahalarta suna ƙirƙirar nasu kayan yaji don kai gida. Bincika ilimin kimiyyar gastronomy, noma, da Afirka, Asiya, Gabas ta Tsakiya, da ilimin 'yan asali, za mu gano yuwuwar waraka da aka kunna a cikin ganye da kayan yaji. Kitchen Marronage ne ya dauki nauyin
Umarni: Mahalarta su kawo kwafin dijital ko na zahiri na mafi tsufan hoton iyali a cikin kundin danginsu zuwa taron bita don rabawa tare da ƙungiyar.
@Berlin Open Lab, Universität der Künste, Einsteinufer 43, 10587 Berlin
Harshen Magana: Turanci
Lura : Za a ba da fifiko ga BIPoC da kuma al'ummomin Afro- da Asiya. Da fatan za a nuna yadda kuka gane kanku a rajistar ku.
Da fatan za a yi rajista a nan .
